کندتر غذا خوردن ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند
سه شنبه ۱۳ فوریه ۲۰۱۸
نتیجه
مقیاس بحران چاقی به این معنی است که از هرگونه یافته ای که به افراد برای جلوگیری از چاقی کمک می کند استقبال می شود.
با این وجود محدودیت هایی برای این مطالعه وجود دارد که باید آنها را مورد توجه قرار دهیم:این مطالعه اندازه گیری نکرده است که چقدر مردم می خورند ، بنابراین نمی دانیم افرادی که آهسته تر غذا می خورند ، کالری کمتری نسبت به افرادی که به سرعت غذا می خورند ، خورده اند.

این مطالعه شامل بیشتر افراد در سن کار بود که انگیزه حضور در معاینات بهداشتی را داشتند ، بنابراین ما نمی دانیم که آیا این نتایج در مورد افراد مسن تر و کمتر بهداشتی وجود دارد یا خیر.این مطالعه به بررسی گروه اقتصادی – اقتصادی افراد نپرداخته است که ممکن است تأثیر داشته باشد. به عنوان مثال ، اگر در طول مدت طولانی کار مجبور به خوردن وعده های غذایی باشید ، ممکن است سریعتر از افرادی که توانایی پرداخت وقت خود را دارند بخورید. این ممکن است بدان معنی باشد که سطح نسبی محرومیت افراد می تواند بر نتایج تأثیر بگذارد.

این مطالعه به گزارشات خود افراد مبنی بر سرعت غذا خوردن ، بدون تعیین سرعت به غیر از سرعت ، نرمال یا کند بودن ، تکیه دارد. ممکن است یک نفر خود را به عنوان یک غذای آرام توصیف کند ، اما با سرعتی بخورد که به نظر شخص دیگری سریع می رسد.ممکن است محدودیت هایی در نحوه کاربرد این یافته ها در انگلستان ، از نظر رژیم غذایی جمعیت ، سبک زندگی و عوامل خطر چاقی وجود داشته باشد.

در ژاپن آستانه BMI برای چاقی (> 25) پایین تر است. مربوط به آستانه انگلیس برای اضافه وزن است. شیوع چاقی طبق آستانه انگلیس (BMI> 30) در ژاپن بسیار کمتر است. این بدان معنی است که نتایج ممکن است به طور مستقیم ترجمه نشوند.تعداد کمی از افراد در مطالعه از سرعت سریع به کندی غذا تغییر کرده اند ، بنابراین مزایای پیشنهادی از خوردن آهسته غذا فقط نظری است. ما نمی دانیم که اگر به آنها گفته شود که آهسته تر غذا بخورند ، وزن کم می کنند یا تغییر سرعت غذا خوردن چقدر آسان است.

با این وجود ، به نظر می رسد که خوردن به آرامی می تواند مقدار کالری مصرفی ما را کاهش دهد ، یا به این دلیل است که ما باید سیگنال هایی را که به اندازه کافی غذا خورده ایم ، بشناسیم ، یا به دلیل اینکه با خوردن آرام آرام نمی توانیم مقدار کالری زیادی را در یک زمان غذا بخوریم. . بنابراین ، اگر سعی می کنید با خوردن کمتر وزن خود را کاهش دهید یا کالری هایی را که می خورید برای حفظ وزن سالم بدن کنترل کنید ، خوردن آهسته تر ممکن است کمک کند.

                                                                                              تهیه و ترجمه: دکترحسین جدید

                                                 منبع:https://www.nhs.uk/news/obesity/slower-eating-may-help-prevent-weight-gain/